ไก่ทอดหาดใหญ่ ทำไมต้องหาดใหญ่ มาดูเลย ถ้าพูดถึงของเด็ดหาดใหญ่ เมนูแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึงต้องมีชื่อ ไก่ทอดหาดใหญ่ อยู่ในลิสต์แน่นอนไก่ทอดสีทอง หนังกรอบบาง เนื้อข้างในนุ่มฉ่ำ โรยหอมเจียวกรอบ…

ชื่ออาจฟังดูฝรั่งนิด ๆ แต่พอได้ชิมจริง จะรู้เลยว่านี่คือสตูในแบบที่สงขลาปรุงขึ้นมาเอง เป็นเมนูที่มีทั้งความหอมละมุนของน้ำสตู ความอุ่นใจแบบอาหารบ้าน และรสจัดปลายลิ้นจากน้ำจิ้มพริกสดที่ทำให้จานนี้ไม่เหมือนสตูที่ไหน ข้าวสตูสงขลาเป็นหนึ่งในเมนูที่ผูกกับเมืองเก่า โดยเฉพาะย่านถนนนางงามที่หลายคนรู้จักในฐานะเส้นทางอาหารและวัฒนธรรมของจังหวัด PATA เคยอธิบายข้าวสตูบนถนนนางงามว่าเป็นเมนูที่สะท้อนพหุวัฒนธรรมของสงขลาได้ชัดเจน เพราะมีทั้งกลิ่นอายสตูแบบตะวันตก…

4 ของกิน GI สงขลา ที่ต้องลองก่อนกลับ! เปิดรสชาติแห่งเมืองสองทะเล ผ่านวัตถุดิบที่โลกจดจำ หากมีเมืองสักแห่งที่สามารถเล่าเรื่อง “ภูมิศาสตร์” ผ่านรสชาติอาหารได้อย่างชัดเจน สงขลาคงเป็นหนึ่งในนั้น จังหวัดชายแดนใต้แห่งนี้ไม่ได้มีเพียงทะเล…