หากพูดถึงอาหารเช้าคู่เมืองสงขลาที่อยู่คู่คนท้องถิ่นมาหลายชั่วอายุคน “ข้าวสตูเกียดฟั่ง” คือหนึ่งในเมนูที่ไม่ควรมองข้าม อาหารจานนี้ไม่ได้มีเพียงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังสะท้อนเรื่องราวการเดินทางของวัฒนธรรมอาหารในเมืองท่าสำคัญแห่งคาบสมุทรมลายูอีกด้วย คำว่า “สตู” มีรากมาจากอาหารตะวันตกประเภท Stew หรืออาหารที่ผ่านการเคี่ยวจนได้ซอสเข้มข้น ก่อนจะถูกนำมาปรับให้เข้ากับรสนิยมของชาวจีนโพ้นทะเลและคนท้องถิ่นในสงขลา จนกลายเป็นเมนูเฉพาะถิ่นที่หารับประทานได้ยากในพื้นที่อื่น…

เมื่อเดินเข้าไปในย่านเมืองเก่าสงขลา สิ่งที่เห็นไม่ได้มีเพียงอาคารเก่า ถนนสายเล็ก หรือภาพสตรีทอาร์ตเท่านั้น แต่ยังมีอาหารท้องถิ่นที่อยู่คู่กับวิถีชีวิตของผู้คนมาอย่างยาวนาน หนึ่งในนั้นคือ “ข้าวสตู” เมนูเรียบง่ายที่หลายคนจดจำได้จากกลิ่นน้ำสตูอุ่น ๆ ข้าวสวยร้อน ๆ และบรรยากาศร้านเก่าในเมือง…