จังหวัดสงขลาจัดพิธีเปิดตัวเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร Songkhla Creative City of Gastronomy และกิจกรรมเปิดเมืองอย่างเป็นทางการ โชว์ศักยภาพอัตลักษณ์อาหารถิ่นสู่ผู้นำธุรกิจทั่วประเทศ
เมื่อวันที่ 21 พฤศจิกายน 2568 ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล หาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา จังหวัดสงขลาได้ดำเนินการจัด พิธีเปิดตัวกิจกรรมเปิดเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร Songkhla Creative City of Gastronomy ภายใต้โครงการพัฒนาศักยภาพเมืองและชุมชนเพื่อสนับสนุนการเป็นเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ขององค์การยูเนสโก กิจกรรมครั้งสำคัญนี้จัดขึ้นภายในงานการประชุมสัมมนาหอการค้าทั่วประเทศ ครั้งที่ 43 เพื่อแสดงความพร้อมและประกาศความมุ่งมั่นของจังหวัดสงขลาในการก้าวสู่สมาชิกเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ (UNESCO Creative Cities Network – UCCN)
ภายในงานมีการจัดแสดงนิทรรศการ “สงขลาเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร” เพื่อเผยแพร่ข้อมูลประวัติศาสตร์และรากเหง้าทางวัฒนธรรมอาหารที่เชื่อมโยงกับวิถีชีวิตของชาวสงขลา พร้อมกันนี้ยังมีการจัดบูธสาธิตและจำหน่ายอาหารถิ่นรวมถึงนวัตกรรมอาหารจากพื้นที่ทั้ง 16 อำเภอของจังหวัดสงขลา จำนวน 16 บูธ เพื่อนำเสนอวัตถุดิบคุณภาพและเมนูสร้างสรรค์ให้แก่คณะผู้บริหารหอการค้าทั่วประเทศและประชาชนที่เข้าชมงาน
และเพื่อให้สมกับการเป็นเมืองแห่งศิลปวัฒนธรรม ภายในพิธีเปิดมีการจัดการแสดงศิลปวัฒนธรรมชุดพิเศษที่สะท้อนถึงอัตลักษณ์ “เมืองสองทะเล สามน้ำ” ควบคู่ไปกับพิธีเปิดเมืองอย่างเป็นทางการ นอกจากนี้ยังมีการแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารนวัตกรรมที่ผสมผสานภูมิปัญญาท้องถิ่นเข้ากับแนวคิดสมัยใหม่ เพื่อสร้างโอกาสทางธุรกิจและกระตุ้นการรับรู้ในมิติเศรษฐกิจสร้างสรรค์
การจัดพิธีเปิดตัวและกิจกรรมเปิดเมืองในครั้งนี้ ถือเป็นก้าวสำคัญในการสร้างความเชื่อมั่นและแรงสนับสนุนจากภาคธุรกิจและหน่วยงานระดับประเทศ เพื่อร่วมกันยกระดับต้นทุนทางวัฒนธรรมอาหารของสงขลาให้เป็นกลไกหลักในการพัฒนาจังหวัดอย่างยั่งยืน
