สงขลาผนึกกรุงเทพฯ–เพชรบุรี สร้างเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์สู่ความยั่งยืน

พลังแห่งการเรียนรู้ข้ามเครือข่าย: จังหวัดสงขลาเดินหน้าสร้างความร่วมมือ “Songkhla Creative City of Gastronomy” ณ กรุงเทพมหานครและจังหวัดเพชรบุรี

เพื่อเป็นการยกระดับศักยภาพคณะทำงานและสร้างพันธมิตรเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ภายในประเทศ จังหวัดสงขลาได้ดำเนินการจัดกิจกรรมประชุมแลกเปลี่ยนเรียนรู้และสร้างความร่วมมือเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ ระหว่างวันที่ 5 – 8 กุมภาพันธ์ 2569 ณ พื้นที่กรุงเทพมหานครและจังหวัดเพชรบุรี โดยมีตัวแทนคณะทำงานและผู้เกี่ยวข้องเข้าร่วมจำนวน 30 ท่าน เพื่อศึกษาดูงานและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ในมิติต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขับเคลื่อนเมืองสร้างสรรค์ขององค์การยูเนสโก (UCCN)

เส้นทางแห่งการเรียนรู้

 4 วัน 8 กิจกรรมเชิงยุทธศาสตร์ ตลอดการเดินทาง คณะทำงานได้เข้าร่วมกิจกรรมหลักที่เป็นกุญแจสำคัญในการพัฒนาเมือง ดังนี้

1. มิติยุทธศาสตร์วัฒนธรรม: ประชุมการขับเคลื่อนเมืองสร้างสรรค์ ณ กระทรวงวัฒนธรรม และเข้าพบผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร เพื่อหารือแนวทางการขับเคลื่อนเมืองในมิติวัฒนธรรม ณ ที่ว่าการกรุงเทพมหานคร

2. มิติด้านการศึกษาและงานสร้างสรรค์: เยี่ยมชมและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ด้านวิทยาการอาหาร ณ วิทยาลัยดุสิตธานี และศึกษาการบริหารจัดการเทศกาลระดับโลกกับทีมงาน Bangkok Design Week ณ TCDC

3. มิติธุรกิจและนวัตกรรมอาหาร: ศึกษาต้นแบบการบริหารจัดการร้านอาหารด้วยวิถีวัฒนธรรม ณ ร้านยุ้งเกลือบ้านแหลม และเรียนรู้การสร้างนวัตกรรมจากอาหารถิ่น (ขนมหม้อแกง) ณ ร้านลุงเอนก จังหวัดเพชรบุรี

4. มิติการวิจัยและชุมชน: ประชุมแลกเปลี่ยนร่วมกับคณะทำงานเมืองสร้างสรรค์จังหวัดเพชรบุรี และรับฟังผลการวิจัยเพื่อการพัฒนาเมืองจากมหาวิทยาลัยศิลปากร พร้อมเยี่ยมชมวิถีชุมชนย่านเมืองเก่า ถนนพานิชเจริญ

เสียงสะท้อนจากคณะทำงาน (Key Takeaways) 

จากการสำรวจความคิดเห็นหลังจบกิจกรรม ผู้เข้าร่วมได้รับประโยชน์ในหลากหลายมิติ ซึ่งจะเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญให้กับ Songkhla Creative City of Gastronomy ดังนี้:

• การมองภาพลักษณ์ที่ชัดเจน: ได้แนวคิดในการดึงอัตลักษณ์ของสงขลามาประยุกต์ใช้และถ่ายทอดให้คนรุ่นใหม่ได้อย่างตรงจุด
• เครือข่ายที่เข้มแข็ง: เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้องค์ความรู้ข้ามสาขา ทั้งจากกรุงเทพฯ และเพชรบุรี เพื่อนำมาปรับใช้ในบริบทของสงขลา
• แรงบันดาลใจและนวัตกรรม: ได้เห็นแนวทางการทำงานใหม่ๆ การบริหารจัดการกลุ่ม/องค์กรให้เกิดความยั่งยืน และการสร้างนวัตกรรมจากต้นทุนเดิมที่มีอยู่
• Roadmap สู่ความยั่งยืน: เข้าใจรูปแบบกิจกรรมและการมีส่วนร่วมตามแนวทางของยูเนสโก เพื่อนำไปปรับรูปแบบการจัดกิจกรรมของสงขลาให้ชัดเจนยิ่งขึ้น

กิจกรรมครั้งนี้ไม่เพียงแต่เป็นการสร้างมิตรภาพระหว่างเมือง แต่คือการบูรณาการความรู้เพื่อสร้างความเชื่อมั่นว่าจังหวัดสงขลาพร้อมแล้วที่จะก้าวสู่การเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหารในระดับสากลอย่างเต็มภาคภูมิ